カツラ

カツラ科 （桂）　ハート形の葉が枝に連なる。　雄花は多数の雄しべが並び、葯（ヤク）は紅紫色で目立つ。　（葯は雄しべの先にある花粉をつくる袋状の部分）。 雌花は3～5の細長い雌しべが付き、花弁、ガクがない2～3ｃｍの小さな花。　 秋の落ち葉（黄色）は甘い香りを放つ。（マルトール ： 醤油、カルメ焼き、綿菓子、みたらし団子等に）。