スギ

ヒノキ科 日本を代表する針葉樹で最も大きく、長寿、神聖な木であり神社仏閣では特別な木。　お酒との関係も深くお酒の麹はスギ材の麹蓋、仕込みはスギの樽を 使う。お酒が出来上がると、スギの葉で杉玉を飾り新酒ができた事を知らす。 日本海側のスギの葉は、閉じてウラスギと呼ばれ、雪の重さで枝が折れないよう雪が落ち易い形になっている。太平洋側の葉は開いてオモテスギと呼ぶ。 スギの木は日本一の高木　62.3ｍ　（京都）　ドローンで計測。